นมแลคโตสฟรี ดีต่อสุขภาพลำไส้จริงไหม? ควรเลือกแบบไหน ถึงจะดีต่อสุขภาพ

เลือกอ่านตามหัวข้อที่ต้องการ

นมแลคโตสฟรีคืออะไร

เหมาะกับใครบ้าง? ทำไมถึงควรเลือกนมแลคโตสฟรี

ความแตกต่างระหว่างนมแลคโตสฟรีกับนมทั่วไป

ประโยชน์ของนมแลคโตสฟรีต่อสุขภาพ

เปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการของนมแลคโตสฟรี

วิธีเลือกนมแลคโตสฟรีให้เหมาะกับแต่ละวัย

นมแลคโตสฟรีสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ

ความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับนมแลคโตสฟรี

ข้อควรระวังในการบริโภคนมแลคโตสฟรี

​

นมแลคโตสฟรีคืออะไร

นมแลคโตสฟรี คือนมวัวที่ผ่านกระบวนการย่อยน้ำตาลแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่พบในนม โดยใช้เอนไซม์ที่ชื่อว่าแลคเตสทำให้โมเลกุลของน้ำตาลแตกตัวเล็กลง หรือในบางสูตรอาจกรองแลคโตสออกโดยตรง จึงช่วยให้ผู้ที่มีอาการแพ้แลคโตสหรือย่อยแลคโตสได้ไม่ดี สามารถดื่มนมได้โดยไม่รู้สึกท้องอืด ปวดท้อง หรือแน่นท้อง สำหับ รสชาติ กลิ่น และคุณสมบัติอื่นๆอื่นๆยังคงเหมือนนมวัวปกติ

​

เหมาะกับใครบ้าง? ทำไมถึงควรเลือกนมแลคโตสฟรี

นมแลคโตสฟรี เหมาะกับคนที่มีอาการแพ้แลคโตส (Lactose Intolerance) เนื่องจากร่างกายมีความสามารถในการย่อยแลคโตสต่ำ ทำให้เกิดอาการท้องอืด แน่นท้อง จุกเสียด ส่วนใหญ่มักพบอาการนี้ในผู้ใหญ่ เพราะเมื่ออายุมากขึ้น การผลิตเอนไซม์ที่ใช้ย่อยแลคโตสจะลดลง รวมถึงผู้ที่ดื่มนมแล้วรู้สึกท้องอืด ปวดท้อง หรือถ่ายเหลว ซึ่งเป็นอาการของคนที่ร่างกายย่อยน้ำตาลแลคโตสได้ไม่ดีพอ โดยเฉพาะผู้สูงอายุที่มักมีเอนไซม์แลคเตสลดลงตามวัย ทำให้การดื่มนมวัวทั่วไปกลายเป็นเรื่องไม่สบายตัว นอกจากนี้ยังเหมาะกับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพหรือมีปัญหาเรื่องระบบย่อยอาหาร เพราะนมแลคโตสฟรีบางสูตรมีการเติมพรีไบโอติกเข้าไป ซึ่งช่วยเสริมการทำงานของลำไส้ได้ดีขึ้น

​

ความแตกต่างระหว่างนมแลคโตสฟรีกับนมทั่วไป

ความแตกต่างระหว่างนมแลคโตสฟรีกับนมทั่วไป อยู่ที่น้ำตาลแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลตามธรรมชาติที่พบในนมวัวทั่วไป โดยในนมปกติจะยังคงมีแลคโตสอยู่ครบ ส่วนในนมแลคโตสฟรีจะผ่านกระบวนการย่อยน้ำตาลแลคโตสออกด้วยเอนไซม์แลคเตส หรือกรองแลคโตสออกไป ทำให้ดื่มแล้วไม่เกิดอาการท้องอืดหรือแน่นท้องในผู้ที่ย่อยแลคโตสไม่ได้ ถึงแม้กระบวนการจะต่างกัน แต่คุณค่าทางโภชนาการ เช่น โปรตีน แคลเซียม และวิตามินต่าง ๆ รวมถึงกลิ่นและรสชาติ ไม่ต่างจากนมวัวปกติ

​

ประโยชน์ของนมแลคโตสฟรีต่อสุขภาพ

ประโยชน์ของของนมแลคโตสฟรีมีมากมาย ได้แก่
-ดื่มง่าย ไม่ปวดท้อง: ไม่มีน้ำตาลแลคโตสที่ทำให้ท้องอืดหรือแน่นท้องในคนที่แพ้
-มีเอนไซม์ช่วยย่อย: ใส่เอนไซม์แลคเตสเพื่อช่วยย่อยน้ำตาล ทำให้ดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น
-สารอาหารครบถ้วน: มีทั้งโปรตีน แคลเซียม และวิตามินที่จำเป็น หลายสูตรยังเสริมคอลลาเจน วิตามินดี วิตามินซี และแร่ธาตุต่าง ๆ อีกด้วย
-ดีต่อกระดูกและกล้ามเนื้อ: มีแคลเซียมสูงและโปรตีนคุณภาพ
-เหมาะสำหรับทุกวัย: ไม่จำกัดแค่ผู้ที่แพ้นม แต่เหมาะกับคนที่อยากเลือกนมที่ย่อยง่ายและมีประโยชน์

​

เปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการของนมแลคโตสฟรี

นมแลคโตสฟรีแม้จะผ่านกระบวนการย่อยน้ำตาลแลคโตส แต่ยังคงคุณค่าสารอาหารหลักไว้ครบถ้วน ไม่ต่างจากนมวัวทั่วไป โดยให้สารอาหารสำคัญต่อร่างกาย เช่น:

-โปรตีนคุณภาพสูง: ช่วยซ่อมแซมและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
-แคลเซียม: ส่งเสริมความแข็งแรง ของกระดูกและฟัน
-ฟอสฟอรัส: ทำงานร่วมกับแคลเซียมเพื่อกระดูกและฟันที่แข็งแรง
-วิตามินบี 2 และบี 12: ช่วยในการสร้างพลังงาน และบำรุงระบบประสาท
-วิตามินดี (ในบางสูตร): ช่วยในการดูดซึมแคลเซียมให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
-ไขมันและคาร์โบไฮเดรต: ให้พลังงานแก่ร่างกาย

​

วิธีเลือกนมแลคโตสฟรีให้เหมาะกับแต่ละวัย

การเลือกนมแลคโตสฟรีให้เหมาะกับแต่ละช่วงวัยเป็นสิ่งสำคัญ เพราะร่างกายในแต่ละช่วงมีความต้องการสารอาหารแตกต่างกัน

​

นมแลคโตสฟรีสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ

สำหรับเด็กควรเลือกสูตรที่มีแคลเซียมสูง เสริมวิตามินดี และมีโปรตีนเพียงพอ เพื่อช่วยเสริมสร้าง กล้ามเนื้อ กระดูก และฟันที่แข็งแรงรวมถึงพัฒนาการทางสมอง ในวัยรุ่นที่ต้องการพลังงานและการเจริญเติบโต ควรมองหานมแลคโตสฟรีที่มีทั้งโปรตีนคุณภาพดี วิตามินบี รวมถึงธาตุเหล็ก

สำหรับผู้สูงอายุแนะนำให้เลือกนมที่มีแคลเซียมสูง วิตามินดี และฟอสฟอรัส เพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน และเน้นสูตรที่ย่อยง่ายเป็นพิเศษ เพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ดี ไม่ก่อให้เกิดอาการไม่สบายท้องจากการดื่มนม

​

ความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับนมแลคโตสฟรี

หลายคนอาจยังเข้าใจว่านมแลคโตสฟรีสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ แต่จริง ๆ แล้วนมแลคโตสฟรีผ่านกระบวนการย่อยน้ำตาลแลคโตส ทำให้ย่อยง่ายขึ้น โดยยังคงคุณค่าสารอาหาร เช่น โปรตีน แคลเซียม และวิตามิน ไว้อย่างครบถ้วน บางคนเข้าใจว่านมแลคโตสฟรีมีรสชาติไม่อร่อย แต่จริง ๆ แล้วมีรสชาติหวานธรรมชาติจากน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่เกิดจากการย่อยแลคโตส และมีรสชาติที่กลมกล่อมไม่ต่างจากนมวัวทั่วไป

​

ข้อควรระวังในการบริโภคนมแลคโตสฟรี

แม้นมแลคโตสฟรีจะปราศจากน้ำตาลแลคโตส แต่บางคนอาจมีอาการแพ้โปรตีนนมวัว หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่อยู่ในนม ดังนั้นควรเริ่มทดสอบการบริโภคในปริมาณน้อยๆก่อนเพื่อสังเกตการตอบสนองของร่างกาย หากพบอาการผิดปกติ เช่น ผื่นขึ้น หรือท้องเสีย ควรหยุดการบริโภคและปรึกษาแพทย์เพื่อความปลอดภัย

อ้างอิงจาก

https://www.samitivejhospitals.com/th/article/detail/lactose-intolerance
https://www.tetrapak.com/en-th/insights/cases-articles/lactose-free-milk#:~:text=%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%95%E0%B8%AA%E0%B8%9F%E0%B8%A3%E0%B8%B5%20%E0%B8%84%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B9%81%E0%B8%97%E0%B9%89%20%E0%B9%86,%E0%B9%82%E0%B8%AD%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%81%20%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A1%E0%B8%B5%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%93
https://allseasondairy.com/th/blog/%E0%B8%99%E0%B8%A1%E0%B8%9F%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%95%E0%B8%AA%E0%B8%84%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%B0%E0%B9%84%E0%B8%A3-%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%84%E0%B8%B3/
https://www.siphhospital.com/tv/news/article/share/dairy?lang=th

ภาพจาก Freepik