เปรียบเทียบนมกล่อง UHT และนมขวด Pasteurized

นม UHT กับ Pasteurized ต่างกันอย่างไร และเลือกนมวัวแบบไหนดีสำหรับเด็กวัยกำลังโต

เวลาเดินเลือกซื้อนมให้ลูก คุณพ่อคุณแม่คงสงสัยว่านม UHT กับ Pasteurized ต่างกันตรงไหน นมทั้งสองชนิดให้สารอาหารหลักไม่ต่างกันมากนัก แต่ต่างกันที่กระบวนการผลิต อายุการเก็บรักษา และรูปแบบการพกพา การเลือกจึงขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์ของแต่ละครอบครัวและความชอบของลูกเป็นหลัก บทความนี้จะตอบให้ครบ ทั้งกระบวนการผลิต สารอาหาร และวิธีเลือกค่ะ

นมยูเอชที (UHT) และพาสเจอร์ไรซ์ (Pasteurized) คืออะไร ทำไมถึงต่างกัน?

นมยูเอชที (UHT) คือ การฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูงในระยะเวลาสั้น ทำให้เก็บได้นาน ส่วน พาสเจอร์ไรซ์ (Pasteurized) ใช้ความร้อนต่ำกว่า เก็บได้น้อยกว่าแต่รสชาติใกล้เคียงนมสดมากกว่า ถึงกระบวนการผลิตการใช้ความร้อนจะต่างกัน แต่ทั้งสองชนิดยังคงเป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมสำหรับลูกน้อยค่ะ

สารอาหารและรสชาติ ต่างกันแค่ไหน?

คุณสมบัติ	นม Pasteurized (พาสเจอร์ไรซ์)	นม UHT (ยูเอชที)
อุณหภูมิและเวลาในการผลิต	ความร้อนต่ำ 63°C นานไม่น้อยกว่า 30 นาที หรือ 72°C นานไม่น้อยกว่า 15 วินาที แล้วทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิต่ำกว่า 4°C	ความร้อนสูง (135-150°C) นาน 2-4 วินาที
อายุการเก็บรักษา	ประมาณ 7-10 วัน (ต้องแช่เย็นตลอดเวลาที่อุณหภูมิต่ำกว่า 4°C)	ประมาณ 6-9 เดือน (เก็บในอุณหภูมิห้องได้โดยไม่ต้องแช่เย็น)
รสชาติและสัมผัส	รสหอมมัน เข้มข้น ใกล้เคียงนมสดธรรมชาติ	รสกลมกล่อม ทานง่าย อาจมีความหวานธรรมชาติเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
สารอาหารหลัก (แคลเซียม/โปรตีน)	คงอยู่ได้ดี วิตามินบางชนิดคงเหลือมากกว่าเล็กน้อย	คงอยู่ได้ดี วิตามินที่ไวต่อความร้อนอาจลดลงเล็กน้อย

เลือกนมให้เด็กวัยกำลังโต ควรดูอะไรบ้าง?

ไม่ว่าจะเป็น นม UHT กับ Pasteurized ต่างมีข้อดีที่ต่างกัน การเลือกขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์ของครอบครัวและความต้องการสารอาหารของลูกเป็นหลัก ลองดูเช็กลิสต์ด้านล่างนี้ค่ะ

ดูปริมาณแคลเซียมและโปรตีนที่เหมาะกับช่วงวัย: เพื่อสนับสนุนพัฒนาการทางร่างกายของลูก ดังนี้
- อายุ 1–3 ปี: แคลเซียม 500 mg | โปรตีน 18 g
- อายุ 4–8 ปี: แคลเซียม 800 mg | โปรตีน 26 g
- อายุ 9–18 ปี: แคลเซียม 1,000–1,300 mg | โปรตีน 50–60 g
ไลฟ์สไตล์ครอบครัว: หากต้องพกพาไปทานนอกบ้าน ไปโรงเรียน หรือเดินทางบ่อย นมกล่องยูเอชที (UHT) ตอบโจทย์เรื่องความสะดวก แต่ถ้าเน้นดื่มที่บ้านและชอบรสชาติใกล้เคียงนมสด นมพาสเจอร์ไรซ์ (Pasteurized) ก็เป็นตัวเลือกที่ดีค่ะ
ตรวจสอบว่าลูกมีอาการแพ้โปรตีนนมวัวหรือไม่: หากลูกมีประวัติแพ้ หรือมีอาการท้องอืด ท้องผูก ถ่ายยาก ควรปรึกษาแพทย์เพื่อเลือกนมสูตรที่เหมาะสม
หลีกเลี่ยงนมที่เติมน้ำตาลหรือสารปรุงรสมากเกินจำเป็น: ควรเลือกสูตรรสจืดเพื่อไม่ให้ลูกติดรสหวานตั้งแต่เด็ก

เมื่อลูกก้าวสู่วัย 1 ขวบขึ้นไป การเติบโตของเขาก็ยิ่งเป็นการเดินทางที่น่าตื่นเต้นเลยใช่ไหมคะคุณพ่อคุณแม่ แม้วัยนี้เด็ก ๆ จะเริ่มทานอาหารหลัก 3 มื้อเป็นประจำแล้ว แต่นมก็ยังเป็นโภชนาการเสริมที่สำคัญและขาดไม่ได้ค่ะ หากคุณพ่อคุณแม่กำลังมองหาตัวช่วยดี ๆ ที่ทำให้ลูกสบายท้อง อารมณ์แจ่มใส และพร้อมเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ ได้เต็มที่

ดูเม็กซ์ ดูโกร ยูเอชที ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ตอบโจทย์มากค่ะ

เพราะมาพร้อม "ไอรอนพลัส" และ 3D^ ที่ประกอบไปด้วย ดูโอ้ โอเมก้า, ดูโอ้ โปรตีน และดูโอ้ ไฟเบอร์ และมีวิตามินและแร่ธาตุถึง 15 ชนิด มีโอเมก้า 3 พร้อมด้วยธาตุเหล็ก เรียกว่าทั้งอร่อย ดื่มง่าย และรวมสารอาหารหลากหลาย ไว้แบบคุ้มค่าในกล่องเดียว ให้ลูกรักพร้อมสนุกและเติบโตไปกับทุกก้าวสำคัญของพัฒนาการเลยค่ะ

ดูเม็กซ์ ยูเอชที (Dumex UHT)

พัฒนาสูตรนมที่ตอบโจทย์ปัญหาที่คุณพ่อคุณแม่เจอจริงในชีวิตประจำวัน เพื่อสนับสนุนให้ทุกการเติบโตของลูกเป็นไปอย่างราบรื่นและมีความสุขในทุก ๆ วัน

คำถามที่พบบ่อย (FAQ) เกี่ยวกับนม UHT กับ Pasteurized

นม UHT กับ Pasteurized อันไหนเหมาะกับเด็กมากกว่า?

นม UHT กับ Pasteurized เหมาะสมทั้งคู่ คุณพ่อคุณแม่สามารถเลือกตามความสะดวกได้ หากต้องการความสะดวกพกพาง่าย นมยูเอชที (UHT) ตอบโจทย์ในเรื่องนี้ แต่หากเน้นให้ลูกดื่มที่บ้านและชอบรสชาติที่ใกล้เคียงนมสด นมพาสเจอร์ไรซ์ (Pasteurized) ก็เป็นตัวเลือกที่ดีค่ะ

นม Pasteurized เปิดแล้วควรเก็บนานแค่ไหน?

นมพาสเจอร์ไรซ์ (Pasteurized) หลังจากเปิดแล้ว ควรดื่มให้หมดภายใน 48 ชั่วโมง และต้องเก็บในตู้เย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 4 องศาเซลเซียสตลอดเวลา เพื่อป้องกันการเพิ่มจำนวนของเชื้อจุลินทรีย์ที่อาจทำให้นมเสียได้

อ้างอิงจาก

คณะกรมอนามัย. กรมอนามัย ห่วง เด็กไทย เตี้ย ผอม หนุน ดื่มนมจืด 2 แก้ว ทุกวัน เพิ่มความสูง พร้อมเรียนรู้.https://www.anamai.moph.go.th/th/news-anamai/43384 (สืบค้นเมื่อ 31 พฤษภาคม 2026)
สภาองค์กรผู้บริโภค. ก่อนเลือกซื้อนม ควรดูอะไรบ้าง. https://www.tcc.or.th/tcc_media/select-milk/ (สืบค้นเมื่อ 1 มิถุนายน 2026)
สำนักข่าวออนไลน์ Hfocus. หมอเด็กเปิด 7 ความจริง “นมวัว” ของไทย ย้ำ! ข้อมูลสุขภาพต้องอิงหลักฐานทางการแพทย์. https://www.hfocus.org/content/2025/11/35931 (สืบค้นเมื่อ 1 มิถุนายน 2026)
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา. ฉบับที่ 445 พ.ศ. 2566 เรื่อง ฉลากโภชนาการ. https://food.fda.moph.go.th/food-law/announ-moph-445 (สืบค้นเมื่อ 5 มิถุนายน 2026)
ภาพจาก Magnific